SIE HABEN FRAGEN ZU UNSEREM CATERING?

 

Finden Sie hier ganz schnell die Antwort:

Planungshilfe

Wieviel Pizza rechnet man pro Person?

Um sicher zugehen dass alle Gäste einer Feier satt werden, rechnen wir pro Gast mit einer Pizza 32 cm Durchmesser.

Gibt es die Möglichkeiten nur Pizzen zu ordern?

Ja. Dies ist grundsätzlich möglich. Es ist keine Abnahme von Salaten, Antipasti oder Desserts Pflicht.

Leistungen

Stellen Sie auch Servicekräfte zur Verfügung?

Ja, bei rechtzeitiger Anfrage des Caterings ist es möglich Servicekräfte für Bedienung, Abräumen oder Getränkeausschank bereitzustellen. Wir arbeiten in diesem Bereich regelmäßig mit Serviceagenturen zusammen, über welche wir das Servicepersonal beziehen.

Dürfen sich die Gäste selbst bedienen?

Ja. Bei einem Pizza Catering bedienen sich fast alle Gäste immer selbst, die Pizza gibt es frisch aus dem Steinofen auf die Hand.

Kann Geschirr, Besteck oder Stehtische/Biertische bereitgestellt werden?

Im Angebot ist jeweils ersichtlich, welches Geschirr inkludiert ist. Benötigen Sie beispielsweise noch Stehtische, Weingläser o.Ä. helfen wir Ihnen gerne, vor Ort einen Anbieter für Event-Equipment zu organisieren.

Können Servietten und/oder Pappteller bereitgestellt werden?

Ja. Bei einem reinen Pizza Catering sind Servietten und Pappteller bereits inkludiert

Gibt es Specials für Kinder?

Ja. Auf Wunsch belegen wir die Pizza mit Zutaten nach Kinderwünschen.

Werden die Pizzen stückchenenweise oder im Ganzen rausgegeben?

Ja. Wir geben die Pizzastücke ausschließlich stückchenweise an die Gäste heraus. Dies macht vieles leichter, vor allem können alle Gäste von Anfang an gemeinsam ihre Pizza genießen.

Was bietet Pizza Innovazione außer Pizza noch an?

Neben Pizza bieten wir Antipasti, Lasagne, Salate und Desserts an. Hier finden Sie unsere aktuelle Menükarte.

Sind die Pakete auf der Seite mit den Preisen festgesetzt?

Nein. Die Pakete sind nur Beispiele für besonders häufig umgesetzte Catering-Aufträge von uns und sollen Ihnen eine Einschätzung der Preise & Leistungen geben. Einen Kostenvoranschlag für Ihr Event können wir Ihnen geben, wenn wir die Details kennen.

Bietet Pizza Innovazione die Produkte auch in Bioqualität an?

Ja. Auf besonderen Wunsch von Gästen bieten wir auch Caterings in Bioqualität an, dies muss Pizza Innovazione rechtzeitig mitgeteilt werden. Die Vorbereitung nimmt teils größere Anforderungen im Einkauf und der Zubereitung auf sich.

Besteht die Möglichkeit Pizzen glutenfrei herzustellen?

Ja. Grundsätzlich ist so etwas möglich, sollte aber in jedem Fall bei der Anfrage bereits angegeben werden.

Ist es möglich mitgebrachte Produkte (vegan, laktosefrei,...) zu verarbeiten?

Nein. Dies ist leider nicht möglich, da wir für diese mitgebrachten Speisen keine Verantwortung übernehmen können. Wir würden diese Produkte selbst besorgen und mitbringen.

Ablauf & Voraussetzungen

Ist der Starkstromanschluss wichtig oder sind die Food Trucks autark?

Nein. Der Starkstromanschluss ist keine Voraussetzung für unser Catering. Es verändert lediglich die Auswahl des Food Trucks. Der Vintage Airstream Anhänger sowie die mobile Indoor Pizzeria benötigen einen Starkstromanschluss. Der Mercedes Benz Pizza Truck dagegen ist autark (Selbstversorger) und benötigt erst nach 6-8 Stunden einen normalen Steckdosen-Stromanschluss von 230 Volt.

Mit wieviel Wägen würde Pizza Innovazione kommen?

Dies kommt auf die Pizzamenge, Länge der Veranstaltung und Art des gebuchten Essens an. Bspw. wird eine Feier mit bis zu ca. 200 Personen mit einer mobilen Pizzeria bewerkstelligt. Wobei sich 300-400 Pizzen innerhalb von angenommen 3 Stunden nur in mindestens 2 mobilen Pizzerien zufriedenstellend schnell backen lassen.  Grundsätzlich muss diese Entscheidung bei jeder Veranstaltung von Pizza Innovaszione aufs Neue beurteilt und getroffen werden.

Was würden Pizza Innovazione benötigen (Strom, Wasser, etc..)?

Für den Mercedes Benz Pizza Truck ist bei einem Catering bis zu 6 Stunden kein Stromanschluss notwendig. Ab ca.  6 Stunden Catering benötigt der Mercedes Benz Pizza Truck einen normalen 230 Volt Steckdosen-Stromanschluss. Der Vintage Airstream Anhänger sowie die mobile Indoor Pizzaria benötigen jeweils einen Starkstromanschluss. Bei allen mobilen Pizzerien haben wir ein Handwaschbecken mit an Bord.

Benötigt die Indoor Pizzeria einen Luftabzug?

Ja und nein. Dies hängt von der Größe und Beschaffenheit der Indoor Location ab. In großen Hallen mit ausreichend Belüftung ist keine Abluft notwendig - hierzu gehören Messehallen, Eventscheunen, Werkshallen, große Foyers, Firmenhallen, o.ä.

Bei Eventlocations ohne Belüftung im Dach o.ä. installieren wir im Handumdrehen ein sog. Aluminium Flexrohr am Ausgang des Ofens und leiten das Rohr zu einem Fenster oder einer Tür nach Draußen. Hierfür muss die mobile Indoor Pizzeria lediglich auf 2-3 m in die Nähe einer Außentür oder eines Fensters gestellt werden.

Wie lange dauert die Zubereitung einer Pizza?

Eine Pizza bäckt in ca. 3 Minuten durch. Insgesamt können wir in einem Doppelstockofen pro Stunde bis zu 70 Pizzen backen. Das bedeutet dass wir pro Stunde bis zu 150 Personen mit frischer Pizza verköstigen können, der erste kleine Hunger ist damit besänftigt.

Kommt Pizza Innovazione "überall" hin (Dachterrasse, Hinterhof,...)?

So gut wie. Dies hängt von dem Zugang ab. Die schmalste Tür darf nicht weniger als 1,10 m breit sein lichtes Maß. Eine ebenerdige Anlieferung des rollbaren Ofens ist der Idealzustand. Höhenunterschiede können mit einer Rampe von bis zu 60 cm ausgeglichen werden. Ein Lift muss mindestens 400 kg tragen können.

Wie würde ein Probeessen ablaufen?

Probeessen sind uns sehr wichtig da sich unsere potenziellen Gäste ein Bild von Pizza Innovazione als Ganzes und auch von der Qualität der Speisen überzeugen können. Im Idealfall kommen Interessierte in eines unserer Restaurants in Ingolstadt oder Leipzig (Neueröffnung April 2018), wo wir das Probeessen mit den Wunschspeisen vorbereiten.

Auf Grund der Fülle an Cateringevents in ganz Deutschland ist uns auch die Möglichkeit gegeben, den Kunden vorab bei sich zu Hause eine Probepizza zu backen. Dies wird mit bestehenden Events verknüpft, auf deren An- oder Abfahrt wir je nach Aufwand einen Abstecher zum Neukunden machen können.

Wie würde ein Catering ablaufen?

Wir unterbreiten Ihnen einen Kostenvoranschlag anhand Ihrer Angaben. Unsere Angebote sind 3 Tage gültig, ab dann werden vor-reservierte Pizzerien für Neuanfragen freigegeben. Sagt Ihnen das Angebot grundsätzlich zu, dann teilen Sie uns das bitte tlf. oder per Email mit. Dann bitten wir Sie um eine sog. Vorab-Unterschrift, mit der Sie das Event bestätigen mit dem Vermerk, dass genaue Produktsorten- und Mengen bis zu 14 Tage vor dem Event noch folgen werden.

Sobald uns alle finalen Produktwünsche und Mengen vorliegen erstellen wir Ihnen ein finales Angebot, welches Sie unterschrieben an Pizza Innovazione zurücksenden.

Am Tag des Caterings kommen wir entsprechend des Ablaufs und der Speisenart 1 - 2,5 Stunden vor der geplanten Essens- oder Getränkeausgabe und bereiten alles vor. Während des Events erbringen wir die vereinbarte Leistungen in Form von Speisen, Getränken und weiteren gebuchten Services. Nach der Veranstaltung brauchen wir ca. 1 bis 1,5 Stunden für den Abbau - Wasser für den Abwasch wird nicht benötigt.

Zahlung

Wie und wann bezahle ich das Catering?

Unsere Caterings lassen sich ausschließlich nach Rechnungserstellung per Banküberweisung begleichen. Zahlbar bis 10 Tage nach Rechnungsversand.

Was verrechnen Sie denn für die An-und Abreise?

Die Fahrtkosten-Pauschale geht immer eindeutig aus dem Angebot hervor.

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